味噌らーめん 一玄(イチゲン)
こだわりを追求した味噌ラーメン
口コミ・評価一覧
味噌らーめん 一玄
信州味噌や八丁味噌、北海道の紅一点など数種類の味噌をブレンドした自家製味噌ダレに、鶏と豚でとった半乳化のスープを合わせております。チャーシューもこの自家製味噌に漬け込んでから焼くので、味がしっかり染み込んでいて濃厚。
熱々のラーメン...
airenaさん
投稿日:2016年12月28日
開店して数ヶ月経ってからランチタイムに行きましたが、混雑していました。
辛味噌ラーメンと餃子をオーダーしましたが、味噌の風味が強くけっこう美味しかったです。
麺は平打ち麺でしたが、私は普通の麺が好きだな...。
割り箸じゃなくお箸だったんですが、このお箸だと平打ち麺が滑って食べづらかったので割り箸の方がいいです。
餃子はうまく皮がくっ付いてなかったらしく、具がバラバラと出てきてしまいました。これはちょっと...。たまたまだといいな。
でも一緒に食べに行った人は味噌ラーメンを頼んでいましたがしょっぱ過ぎずに美味しい!と喜んでいました。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。