Z庵(ゼットアン)
手碾き石臼で自家製粉する粗碾き十割蕎麦の店
口コミ・評価一覧
Z庵
玄そば最高峰との呼び声も高い茨城が誇るブランド品種「常陸秋そば」を、希少な羽黒青糠目石臼で丁寧に手碾きした粗碾き粉を使用しております。
出汁には屋久島近海で獲れた鮮度の良い一本釣りの鰹を原料とした鹿児島県枕崎産の最高級本枯節を手削り...
eiji.T222.N tizjamさん
(50代/男性)
投稿日:2018年10月04日
《Z庵/ゼットアン》さんは、閑静な住宅街の一画にある隠れた名店です!目を凝らすとようやく見えくる「常陸秋そば」の幟以外、看板などは出ていません。店内は自宅のリビングを改装した様な感じでカウンターと二人席一つだけの個人まりした空間に癒されます。何気なく流れているBGMも素敵で寛げます。好んで注文する【 二種盛り(十割・全粒)】は、ツルッシコのど越しが心地よいウワサ通りのとても美味しく頂ける、お薦めの逸品です!御馳走様でした。ご主人と暫く話を・・・どうやら同級生の弟さんのようでした?
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