らぁめん力丸

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らぁめん力丸(リキマル)

培ってきた技の粋をどんぶりに！飲み干せる絶妙な濃度感の一杯！

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 常総市｜ジャンル：ラーメン

長年、中華や和食の厨房で磨いた腕で作り上げた鶏白湯は、まさに技アリの一杯！前日昼から炊きはじめ、翌日昼前頃にやっと完成するスープは鶏1kgあたりラーメン2杯も取れない程の濃度を実現。レンゲですくい上げると、若干のとろみを感じるスープはひと口含...

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茨.拉.Clubさん

投稿日：2015年05月06日

かなりストレートな鶏の味わいのライトドロ鶏白湯スープと、黄色い多加水細縮れ麺の組み合わせ。糸唐辛子や柚子皮を使用し、色合いにも気を配っている。肩ロースを使ったかなり大振りのチャーシューは食べ応えがある。半分の玉子は味の付いてない茹で玉子。麺の選択を含め、ちょっと改良するとよくなるかも。接客は清寧で好感がもてる。

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