麺屋京介

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麺屋京介(メンヤキョウスケ)

鶏の純粋な旨味が堪能できる清湯系ラーメン！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 土浦市 > 土浦北IC周辺｜ジャンル：ラーメン

目標とするのは昔ながらの中華そば。地元の老舗醤油醸造所でもある柴沼醤油の醤油を使ったタレには、昆布や椎茸といったシンプルな素材のみ。そしてスープは丸鶏をはじめとしたほぼ鶏100％。少ない素材を吟味し、引き出した旨味をバランスさせたこの中華そば...

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ぞえもりさん (40代/男性)

投稿日：2023年04月15日

8ヶ月ぶりの再訪でした。
開店時間に照準を合わせ、一番乗りでいただきました。
澄んだスープに少し太めのストレート麺
香るしょうゆと、鶏ベースのスープがサッパリと、余韻でコクを感じる珠玉の味でした。
味玉も、程よいとろみで、水菜とネギのアクセントも仕事の丁寧さを感じました。
チャーシューは、オススメの豚バラ。言うことなしのマッチでした。

やっぱり間違いない！また来ます。

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