麺屋京介

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麺屋京介(メンヤキョウスケ)

鶏の純粋な旨味が堪能できる清湯系ラーメン！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 土浦市 > 土浦北IC周辺｜ジャンル：ラーメン

目標とするのは昔ながらの中華そば。地元の老舗醤油醸造所でもある柴沼醤油の醤油を使ったタレには、昆布や椎茸といったシンプルな素材のみ。そしてスープは丸鶏をはじめとしたほぼ鶏100％。少ない素材を吟味し、引き出した旨味をバランスさせたこの中華そば...

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メタボンさん

投稿日：2020年10月05日

日曜夕方に久しぶりに再訪。新たなメニューとして「鰹ラーメン(醤油・塩)」が出ていたので、その塩味とクーポンの味玉を注文しました。今回も叉焼が3種(豚バラ、豚ロース、鶏ムネ)から選べ、豚バラと鶏ムネを選択。豚バラ・鶏ムネ叉焼いずれも約8mm厚と厚いです。他の具は水菜、穂先メンマと刻みネギ。追加味玉1個は半熟ですが黄身は液状。鰹を主体とした黄金色の清湯は実に美味しく、今回も完食完飲でした。なお店名の由来の氷室京介の誕生日が今月7日であること、カウンター上に飾ってある氷室カレンダーで知りました。

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