麺屋 京介(メンヤ キョウスケ)
鶏の純粋な旨味が堪能できる清湯系ラーメン!
口コミ・評価一覧
麺屋 京介
目標とするのは昔ながらの中華そば。地元の老舗醤油醸造所でもある柴沼醤油の醤油を使ったタレには、昆布や椎茸といったシンプルな素材のみ。そしてスープは丸鶏をはじめとしたほぼ鶏100%。少ない素材を吟味し、引き出した旨味をバランスさせたこの中華そば...
パクパクさん
投稿日:2019年01月29日
中華そば醤油、琥珀色の澄みきったスープは何とも美味しい。
細ストレート麺もこのスープに合っていて、これまた美味しい。
穂先メンマ大好き人なので追加トッピングして完食。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。