麺屋 飛翔(メンヤ ヒショウ)

鶏の旨味を濃縮した鶏白湯スープが自慢!

口コミ・評価一覧

麺屋 飛翔

自慢のスープは鶏の旨味を濃縮した鶏白湯。鶏の肉の旨味までしっかり出すため、丸鶏を大量にスープに加えモミジでとろみを演出。スープをひと口レンゲですすれば、とろんとした口当たり。いつまでも続く余韻は濃度が高い証です♪ ポタージュスープのような仕...

麺屋 飛翔
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2018年09月27日
5

久しぶりに夜に訪れると、期間限定第31弾で数量限定(昼10杯・夜10杯)の「牛乳しお鶏白湯」が出ていたので、迷わずこれ一択で。以前食べた牛乳味噌鶏白湯同様、注文してからスープを作るため、待ち時間は多少かかってましたが、やはりそれに見合う美味しさです。色合いからクリームポタージュのような、甘みがあってマイルドなスープで、実に美味しい仕上がりです。丼も予め熱しているのか熱々。具は牛乳味噌・・と似て、紫オニオンのスライス、刻みタマネギ、ベーコン、ポテト、ワケギにコーン。麺は平打麺でポタージュスープに良く絡みます。今回も完食でした。

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