手打そば　匠庵

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手打そば　匠庵(ショウアン)

そば粉の個性をよむ、匠の技

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 東茨城郡茨城町｜ジャンル：うどん・そば

当店のそばの特徴は細切りです。県内もしくは北海道産のそば粉を厳選して使用しています。そばの妙は、素材と水加減。気温や湿度によって日々変化するそば粉の状態を見極め、「勘」を頼りに水回しを行い、そばを打っていきます。厳選されたそば粉と職人の「...

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ジュディ＠さん

投稿日：2013年04月22日

月に数回水戸に行く用事があるので、いばナビで気になるお店に行くことにしました。麺類が大好きな私はたまにですが遠征をします。とくにお蕎麦とおうどんが好きなので機会があれば食べ歩きするようにしています。最近、いばナビへの口コミが多いので天せいろを注文しました。二八が十割か迷いましたが今回は二八にしました。
二八のお蕎麦はとても食べやすくあっという間に完食です!(^^)!
隣の席の方が食べている天せいろが凄くおいしそうです。
次回は天せいろにしよう！！
また行きたいです。

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