手打そば 匠庵(ショウアン)
そば粉の個性をよむ、匠の技
口コミ・評価一覧
手打そば 匠庵
当店のそばの特徴は細切りです。県内もしくは北海道産のそば粉を厳選して使用しています。そばの妙は、素材と水加減。気温や湿度によって日々変化するそば粉の状態を見極め、「勘」を頼りに水回しを行い、そばを打っていきます。厳選されたそば粉と職人の「...
Bobbyさん
投稿日:2013年03月21日
蕎麦好きの父親を連れて良く利用させてもらっています。
本格手打ちのお蕎麦がとてもおいしく一番のお気に入りです!!
お蕎麦はもちろんですが天ぷらがまたイイんですね~
おススメです!!
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。