和風らーめん きさく(ワフウラーメンキサク)

和食の板前がつくる創作和風らーめん!

口コミ・評価一覧

和風らーめん きさく

エリア:県西 > 古河市 | ジャンル: ラーメン

古河駅からほど近い住宅街に店を構える『和風らーめん きさく』は昭和42年創業、現在は2代目が店を仕切ります。屋号が示すように当店のラーメンは純和風の作り。スープには豚のゲンコツと昆布、そして鰹節を少量加えて、あっさりとシンプルな味を目指します...

和風らーめん きさく
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ちゅうじ
ちゅうじさん (40代/男性)
投稿日:2017年01月02日
4
大盛りラーメン 680円

そんなこんなで昼飯どうしようとパソコンを見ていたところ、ここ数年訪問していないこちらを発見。

こちらは駐車場も少ないため、散歩がてら行くことに。

自宅を出て約30分後の午後一時、到着。

先客三名、後客無し。

約7,8分後、着丼。

スープは、透き通っておりきれい。どことなく甘めな感じ。

以前より甘くなったような印象。

上品なうどんのおつゆのような感じ。

麺は中太ちぢれ麺。かなり良い食感。

具は、チャーシュー2枚、メンマ、白ねぎ、海苔、ウズラのゆで卵。

チャーシューは赤い部分があるが、しっかり味が付いている。「焼き豚」って感じ。

メンマ、色も味付けも濃い感じ。若干ピリ辛。

ラーメンにウズラのゆで卵は珍しいが、インパクトは見た目だけで味的にはほぼ無し。

上品なラーメンですね。

ごちそうさまでした。

次はシューマイをいただきたいと思います。

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