慈久庵(ジキュウアン)
職人がつくる、本物の伝統のおいしさ
口コミ・評価一覧
慈久庵
竜神大吊橋に向かう少し手前、天下野地区にございます粗挽きそば『慈久庵』。当店でお出しする蕎麦の原料となる玄蕎麦は、焼畑農法で自家栽培し手刈り天日乾燥したものを石臼で粗挽きに自家製粉しております。この品質の良い粗い粉が、独特の透明感を生み、...
takanoriさん
(30代/男性)
投稿日:2021年01月23日
●葱天せいろ1,800円
蕎麦は細切りで短め。
香りがよく美味しいので、
そのまま食べてもよい。
品があり、繊細な蕎麦です。
つけ汁は濃いめで、
鰹など旨味の凝縮している。
そば湯は薄めタイプ。
ねぎてんは薄い衣で、
揚げたてサクサク。
これがかなり美味しく、
おすすめの一品です。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。