山中酒造店

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山中酒造店(ヤマナカシュゾウテン)

一人娘を育てるような豊かな愛情と、まごころをこめて造った清酒

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 常総市｜ジャンル：酒店・酒造

『山中酒造』は茨城県常総市(旧：石下町)の八代続く古い酒蔵です。酒蔵は鬼怒川のほとりにあり、冬は木枯らしの吹きぬける枯野。川の向こうは長塚節の小説「土」の舞台にもなっています。その寒冷な水に恵まれた風土に､清酒『一人娘』は美しい清酵の酒質を磨...

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メタボンさん

投稿日：2022年03月20日

道の駅「しもつま」で、特別純米「一人娘」のワイン酵母仕込みが冷蔵ショウケース内にあったので購入してみました。県産米ひたち錦100%使用ですが、アルコール度数は10~11度と普通のワイン程度で外観も淡い黄色と全く白ワインのようです。グラスに注ぐと微発泡、飲み口も酸味強く甘いので、日本酒よりはやはりワインに近い酒ですね。酒肴もスモークサーモンのような洋風のものがより合いそうな感じです。

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