そばの里奴庵

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そばの里奴庵(ソバノサトヤッコアン)

全品つなぎなしの本格手打ち10割そばをお手軽に！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 二の宮～小野崎～松代周辺｜ジャンル：うどん・そば

挽きたての常陸秋そばを、水だけでつなげた10割で打っています。そばの風味とコシ、きめ細かな製粉によるモチモチ感がお楽しみいただけます。本鰹と昆布でとったそばつゆは、深い香りと上品な甘みがあると好評いただいています。温かいかけ汁には、さらにさ...

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メタボンさん

投稿日：2016年02月06日

ランパラメニューのあおさそば(冷やしつけ)を注文。突き出しに味噌田楽(こんにゃく)1串が出て、麦茶(追加は卓子上のポットから注ぐ)とともにいただく。柚子甘味噌の香りが良いです。しばらくして配膳されたあおさそば、常陸秋そばの十割とのことなので、そうは食す機会がないだけに貴重かも。そばの香りが良いです。つけ汁にはアオサ、揚げ玉、甘く煮た油揚げ1枚が浸されていて、アオサの香りがまた良い。これに薬味のネギ/ワサビ。鰹の香りを感じるつけ汁で一気にそばを完食。〆のそば湯もそこそことろみのあるやや白濁した湯で、つけ汁も完食でした。

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