大勝軒ROSSO口コミ・評価(No.17337)【いばナビ】紹介ページを見る

14時半頃初訪問でしたがほぼ満席。普通は超濃厚つけ麺一択でしょうが、あっさり系の特製淡麗とりそばとまかない丼を注文。能書きによれば、清湯はつくば鶏とつくば茜鶏、千葉県産錦爽鶏を合わせ、8時間弱火で炊いて得るとのこと。これに自家製細麺。具の炭火焼バラロール(豚肩ロース)1枚、トロ煮豚バラロール1枚、半熟味玉1個は別皿で配膳され、ラーメン上には、真空低温調理叉焼2枚、メンマ、白髪ネギ、海苔1枚が載ってました。清湯はスッキリして実に美味しいし、叉焼も3種味わえとても満足。まかない丼は刻んだ炭火焼バラロールとワケギ・ネギ、胡麻を載せ、甘ダレで味付けした半ライスですが、これも美味しい。満腹となりました。