麺や 虎ノ道(メンヤトラノミチ)
進化を続ける濃厚系!複雑に重なり合った旨味が広がる丁寧な一杯!!
口コミ・評価一覧
麺や 虎ノ道
鶏の旨味が濃縮した濃厚なスープが自慢のつけ麺と熟成ラーメンが店の看板メニュー!鶏ガラをメインで使っているにも関わらず、白濁するまで強火で炊き上げたスープは旨味が強いのに、意外なほど後口はあっさり。鶏の旨味をより出す工夫として、ロングモミジ...
siagleさん
投稿日:2014年02月10日
つけ麺を頂きました。
少しとろみのあるスープ
程よく麺に絡んで、味わいが口に広がります。
スープに隠れたゴロッとしたチャーシューが
良く見るスライスしたモノとは食感と見た目が違い
アクセントになっています。
スープ割りして、最後まで楽しめました。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。