らぁめん 喜乃壺(キノコ)

他にない煮干の旨味を重ねたスープが自慢!自家製麺はもっちりと食べ応え充分!!

口コミ・評価一覧

らぁめん 喜乃壺

自家製麺と煮干を効かせた特製スープの美味しさが特徴の『喜乃壺』!「らぁめん喜元門」の一番弟子として県内初出店したお店です。本家、喜元門の味をベースとしますが、全てのメニューに喜乃壺らしさをプラスしています。その喜乃壺らしさとは、煮干の旨味...

らぁめん 喜乃壺
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酒飲み親爺
投稿日:2012年05月17日
5

つけそば大盛を頂きました
麺は太麺チャーシューはバラをチョイスです
麺は丸太麺で茶色身を帯びています
小麦の風味はまずまず感じました
食感は今まで食べたことが無い感じで
モチモチという感じでは無い弾力感
具材はチャーシュー・メンマ・半味玉
チャーシューは厚みがあって軟らかく程よい味付け
癖は無く炙ってあり好きなタイプです
メンマは甘い味付けで良いアクセントでした
つけ汁は、豚骨魚介で濃厚と言う事でしたが
海苔の上に魚粉が載っていましたがざらつきも無く
良い感じ、小麦感の弱めな麺に対してはバランス的には
良いと思いました

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