roji(ロジ)
路地裏にひっそりある古河のお洒落なパン屋さん♪
口コミ・評価一覧
roji
rojiは自家製酵母でパンを作っています。
国産小麦に拘り、粉+水+酵母をゆっくりゆっくり低温長時間発酵させたパンは国産小麦の豊かな風味を引き出します。パン窯は溶岩窯を使用しており、短時間、高温で焼くので水分が逃げずしっとり焼き上げるこ...
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