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王道家直系 家系ラーメン がく
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口コミ・評価
> No.53356
王道家直系 家系ラーメン がく(オウドウヤチョッケイイエケイラーメンガク)
寸胴から直接スープを注ぐ本物の家系
王道家直伝の味をつくばでも!!
口コミ・評価一覧
王道家直系 家系ラーメン がく
全国に広がる家系の雄・王道家。そんな王道家直系の店がつくばに進出。「昔ながらの寸胴から直接どんぶりにスープを注ぐ本物のラーメンを味わって欲しい」と王道家の味をここで再現します。家系ラーメンの中でも濃厚派として知られる王道家。その特徴は強烈...
メタボンさん
投稿日:2023年12月06日
平日昼に再訪しました。12時前の入店時には前客4~5組だったのに、12時過ぎには満席・行列となる盛況さです。今回はネギラーメン(白)とクーポンの味玉を注文。やはり好みは麺かため(味・油は普通)です。まずは別皿に盛られた、たっぷりの白ネギ到来。白ネギは醤油やごま油等から成る和風スパイスで味付けされています。次いで到来したラーメンは醤油豚骨ラーメンで、豚骨鶏ガラの出汁と醤油ダレを合わせたスープ。これに中太ストレート麺160gが浸っており、具は約5mm厚の豚ロース叉焼2枚、板海苔3枚にホウレンソウ。それに追加の半熟味玉1個です。別皿の白ネギを麺上にトッピングして食すと、ネギのシャキシャキ感が良く、また醤油スープがこってりまろやかで実に美味しい。途中、刻み生姜やグリーンニンニクを加えて味変させ、豚骨スープを堪能しました。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。