論露に不二(ロンロニフジ)
松茸と水だけでとったスープの美味しさに脱帽
素材の旨味を引き出し磨き上げた一杯!!
口コミ・評価一覧
論露に不二
坂東市にある創作ラーメン店『論露に不二』です。松茸、鮮魚、地鶏、旬の旨味を凝縮した出汁を中心に提供致します。
オーナーは元格闘家でさまざまな経歴を経てこのラーメン業界に足を踏み入れました。その異色の経歴をもつオーナーはこだわりも強く...
ちゅうじさん
(40代/男性)
投稿日:2022年06月09日
2022.6.9(木)13.55訪問。
先客四組、後客二組。
本日のランチは、坂東市内芽吹橋付近。前から気になっていたお店です。
食券制で、「松茸と水」というメニューをポチリ。店員さんにカウンターに通される。
店内はゆるめのジャズが流れ、おしゃれです。
水も四種類くらいあって、水も旨い。
厨房内の店員さんとお話ししながら待つこと約5分、着丼。
今流行りの円錐形のような丼。まずはスープ。
醤油や塩分強めながら、旨い。麺は中細麺。全粒粉ってやつでしょうか。
具はチャーシュー、レンコン、刻み松茸、刻みタマネギ。
このチャーシュー、二種類で、どちらも脂身少なめながら燻製されているのか香りが良く、味もしっかり付いていて旨い。
これでご飯が食べたい。あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。