龍のひげ一義

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龍のひげ一義(リュウノヒゲイチギ)

ラーメンの基本に立ち返る繊細な手打ち式麺
調和のとれた絶妙のバランスと癖になる醤油感

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > ひたちなか市｜ジャンル：ラーメン , 餃子

国営ひたち海浜公園近くに2019年に誕生した新店は水戸の実力店龍のひげの新機軸となる店。一義というその名が示すようにラーメンの根源に迫る手打ちスタイルの麺に立ち返った一杯を提供。ふわっと柔らかく繊細な仕上がりの自家製麺は茨城県産花象ゆめかおり...

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マッピーフーうささん

投稿日：2020年04月30日

４月上旬日曜昼に訪問。世の中の動向もあり本来であれば並んで入るような時間帯だと思われますが今回は待ちなく入店しました。一義ラーメンとつけ麺を注文。どちらもしょうがが効いた優しい醤油味（トリ出汁？）のスープにコシがある平打ち麺が上手くマッチしていて美味しく頂きました。今時のラーメン店は何処も仕事が丁寧なんだなぁと・・・その分、価格にも反映されている気もしますが(汗)このご時世温かい食事を提供していただけることに感謝です。ごちそうさまでした。

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