煮込み食堂まるしば

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煮込み食堂まるしば(ニコミショクドウマルシバ)

牛もつを独自の味噌で約9時間煮込んで、まるでシチューのような仕上がりに！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 桜土浦IC～旧桜庁舎周辺｜ジャンル：食堂

まるしば特製味噌だれを使用したメインの牛もつ味噌煮込みは、丁寧に下ごしらえをし、じっくりコトコト長時間煮込み、一度冷まして熟成させる。だから美味しい！
「良い食材を使い、手間ひま惜しまず、正直に商売をする」をモットーに、毎日仕込みに...

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メタボンさん

投稿日：2020年02月17日

平日夜に再訪し、牛もつ味噌煮込みライスと中華そばから成るAセット(ザーサイ付き)で、中華そばを牛もつ塩煮込み白湯らーめんに代え、さらにクーポンで牛もつ増量として注文しました。牛のげんこつを12時間炊き込んで得られたという濃厚スープに浸る細麺の上に、塩ダレで9時間煮込んだという牛もつが載り、その他の具としては海苔1枚、メンマ、刻み万能ネギに紅生姜と、博多ラーメンのような外観。コッテリとしてとても美味しい。一方、牛もつ味噌煮込みライスの牛もつは、2種類の味噌の濃厚ブレンドダレでやはり9時間煮込んでいるとか。独特の甘みがあってこれも実に美味しく、完食完飲となりました。

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