こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店口コミ・評価(No.39999)【いばナビ】紹介ページを見る

久しぶりに平日の昼に訪れるとほぼ満席の盛況さ。夏季限定の冷やしつけ麺「華」に、やはり期間限定の甘酢唐揚げ(ハーフ・4個)を注文しました。つけ麺のつけ汁としては、辛ゴマ味かあっさり醤油味から醤油味を、麺としては、普通麺かヒスイ麺からヒスイ麺を選択。先に来た甘酢唐揚げは甘酢あんかけで美味しく味わえました。つけ麺はよく冷えたヒスイ麺が主皿の竹スダレ上に盛り付けられ、切り海苔がトッピングされています。小鉢に入ったつけ汁は酢醤油ベースでゴマが浮きます。また別皿には付け合わせの具として、半熟味玉半切、キュウリ細切りにガリが。適宜つけ汁に具を加えてヒスイ麺を味わいました。ヒスイ麺はクロレラが練り込んであって、涼やかな薄緑色と独特の香りがなかなか良いです。量的にはやや少なめなせいか、直ぐ完食してしまいました。