百香亭 筑波大学店口コミ・評価(No.54760)【いばナビ】紹介ページを見る

また久しぶりに平日昼に再訪すると、ほぼ満席と言う盛況です。本店同様、ここもスマホ＋QRコードでの注文が主流のようですが、スマホ無しは菜単本からの口頭注文。今回はちょっと珍しそうな「羊肉葱辣麺」を選びました。これは脂肪分少なめの羊肉と特製ネギを合わせてピリ辛とした塩ラーメンだそう。到来したラーメンは中細麺で、熱々の黄金色の塩清湯に浸っています。麺上の具は餡を纏った羊肉、たっぷりのネギ・タマネギ、ニラと数本の赤唐辛子(鷹の爪)。羊肉は特有の味わいがあって美味しく、また塩清湯の出汁の由来は不明なものの、これも実に美味しい。ピリ辛のため、食べ進めるほどに発汗が抑えられませんが、結局は完食完飲となりました。