肉蕎麦 究口コミ・評価(No.30725)【いばナビ】紹介ページを見る

以前は「腕打ち蕎麦やなぎ」だったところですが、店変わりしたのですかね？昼に初訪問し、豚つけそば(肉増し)をいただきました。細麺のもりそば上に湯引きないし茹でたような豚バラ肉がどっさり載っていて、普通の蕎麦屋では全く見馴れない光景でした。薬味皿には刻み海苔に刻みネギと胡麻が配されていますが、山葵は無し。しかしつけ汁表面に油が浮いているのが認められ、味わうとピリ辛の辣油。これが山葵に代わる刺激なのかな？と、ちょっとした驚きです。冷やしなのでつけ汁の中で豚脂が固まり、舌触りが若干ざらざらしたりする点は好悪分かれるところかも知れませんが、結構美味しくいただけました。肉としては鶏肉や牛肉もあるようなので、ちょっと食べ比べてみたいかなと思いました。