豚男爵口コミ・評価(No.27457)【いばナビ】紹介ページを見る

ここは以前は茨城大勝軒系のらーめん・つけめん店の「響」でしたが、先月15日に新店として開業したと聞き、夜に訪れてみました。開店祝いの花輪に「角ふじ本店」の名があったので、その流れは継いでいるようです。オープン記念のラーメンと餃子(5個)を注文。ラーメンは、豚・地鶏・魚介を合わせた出汁に醤油ダレを加えたというスープですが、主に節系の味わいが強く、やや塩辛さが立っています。具は約5-6mm厚の豚バラ叉焼2枚、海苔1枚、メンマ、ネギに半熟玉子半個。味わいは良いですが、塩辛さで完飲は諦めました。餃子はニンニクの香りと味わいが強い仕上がりで良いです（らーめん・つけめん響に投稿済のものを一部修正して再投稿しました）。