炭火焼鳥専門店 備長 西大通店(スミビヤキトリセンモンテンビンチョウ)

備長炭で焼き上げる地鶏のうま味と多彩な旨酒をご堪能下さい。

口コミ・評価一覧

炭火焼鳥専門店 備長 西大通店

厳選した地鶏を備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼鳥が当店の自慢。焼鳥は熟練した焼き加減の妙技が味に出る逸品ぞろい。黄金色の皮をぱりっとかみ破った途端、口全体に地鶏の奥深い甘みが広がる。芳ばしき香りが漂う店内は和風の情緒あふれる雰囲気。焼き場を...

炭火焼鳥専門店 備長 西大通店
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2018年09月12日
4

久しぶりにランチで再訪。今が旬と言うことで、炭火焼き秋刀魚定食を注文しました。カウンター越しにサンマを網焼きするのを眺めていましたが、炭火で焼く間、もうもうと煙が立ち上り、いかにも脂がのっているサンマという風情です。焼き上がって到来した膳には、やや大ぶりな塩焼きサンマ1尾に大根おろしとカットレモンが添えられています。今日の小鉢はありふれたポテトサラダだったのがやや残念。これにミニサラダ(レタス/水菜/大根/ニンジン/ムラサキキャベツ)も付きます。味噌汁の具は刻みネギとワカメのみ(以前はあった油揚げは無い)。さすがに旬だけにサンマは脂がのって美味でした。ただやはりご飯が小盛りなのは残念。

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