炭火焼鳥専門店備長西大通店

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炭火焼鳥専門店備長西大通店(スミビヤキトリセンモンテンビンチョウ)

備長炭で焼き上げる地鶏のうま味と多彩な旨酒をご堪能下さい。

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 榎戸～谷田部～みどりの周辺｜ジャンル：和風居酒屋 , 焼き鳥・串焼き・おでん

厳選した地鶏を備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼鳥が当店の自慢。焼鳥は熟練した焼き加減の妙技が味に出る逸品ぞろい。黄金色の皮をぱりっとかみ破った途端、口全体に地鶏の奥深い甘みが広がる。芳ばしき香りが漂う店内は和風の情緒あふれる雰囲気。焼き場を...

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メタボンさん

投稿日：2018年03月14日

またランチで再訪しました。今回は売りの一つである「焼鳥屋の親子丼定食」を注文しました。鶏白湯で旨味を付けた親子煮の卵は例により海藻卵、鶏肉の方は今回は炭火炙り焼きであることを感じました。味付けは親子丼で時々あるような甘ったるさがなく、後味良いです。親子煮の上には三ツ葉。ミニサラダ皿にはキャベツとレタスのオニオンドレがけ。今回の小鉢は甘く煮つけたガンモドキ、コンニャク、高野豆腐、ニンジンにインゲンでした。味噌汁の具はワカメ、ネギ、千切りダイコンに油揚げ。

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