つくば福来紀行 ～福物語2024～ グルメ編

今年も開催！筑波山麓特産【福来(ふくれ)みかん】を使った珠玉の逸品！唐揚げ・そば・おむすび・みかんゼリー・みかん酒など多彩なジャンルがお目見え♪店主が知恵と腕を振り絞った「一品」を、 つくばの冬の観光と共にご堪能ください！
※掲載内容は2024年1月時の情報です
※取材協力：一般社団法人つくば観光コンベンション協会

生もつの臭みを独自の下処理で抑え旨味を引き出したもつ煮に、地元銘酒蔵･浦里酒造の『霧筑波』大吟醸の酒粕を加えて深みを出しています。さらに福来みかんの陳皮をブレンド、辛みと高貴な香りを加えました。

◆もつ煮込み専門店 油ヤ
【住所】つくば市要137-3
【電話】029-846-2688
【時間】火～金 11:00～14:30　16:30～20:00
　　　　土･日･祝　11:00～20:00
【定休】月曜（祝祭日は除く）

福来みかんの陳皮を使った「福来みかん塩」を、めひかりや菜の花、かぶ、南瓜、茄子、蓮といった旬の食材につけてカラッと揚げた天ぷらを風味豊かな蕎麦と一緒にいただくと、美味しさが一層引き立ちます。

◆ごはん家 風玄
【住所】つくば市西大橋614-1
【電話】029-896-5074
【時間】日～木 10:30～23:00(L.O.22:30)
　　　　金･土･祝前日 10:30～23:30(L.O.23:00)
【定休】無休

つくば市物産会の特選からあげに福来みかんをトッピング。特選からあげは稲葉酒造の『男女川』で漬け込み、柔らかい食感が特徴。17種類の材料を使った特製塩ダレとさっぱりおろし、福来みかんの香りが口の中に広がり相性も抜群♪

◆つくばからあげ 楽縁
【住所】つくば市松野木93-3
【電話】029-836-4989
【時間】火～土 10:00～20:00（L.O.19:50）
　　　　日・祝 10:00～19:00（L.O.18:50）
【定休】月曜（祝日の場合は営業して翌日休）

茨城の名産牛「常陸牛」と福来みかんを組み合わせたジューシーで香り豊かなメンチカツ。常陸牛の上質な肉と福来みかんの特徴的な風味が調和し、素晴らしい味わいを楽しめます。

◆ヨシムラミート
【住所】つくば市小田3076-4
【電話】029-867-2277
【時間】10:00～19:00
【定休】日曜･祝日

豚肉好きの店主が提供するこだわりの豚100％ハンバーグ！臭みがなく、豚肉の濃厚な良さが凝縮され、福来みかんの陳皮とエキストラバージンオリーブオイル、ガーリックを配合したソースが高貴な香りを加えます。

◆レストラン キャニオン
【住所】つくば市下大島422-1
【電話】029-867-0306
【時間】11:00～20:00
【定休】月曜

つくばならではの「新たな」餃子の食べ方を提案。青森田子産のニンニクと地産地消をテーマに茨城県産の野菜をふんだんに使用した水餃子を、福来みかんの香り漂う特製香油に漬けてお召し上がりください。

◆元祖つくば餃子工房 龍神家
【住所】筑西市押尾24
【電話】0296-52-0389
【時間】11:30～14:30 / 17:30～21:00
【定休】水曜･木曜

人気のお蕎麦に滋味深いとろろと福来みかんの陳皮をプラス！寒いこの季節にぴったりの温かいお蕎麦とご一緒にどうぞ。（1日5食限定）

◆仲の茶屋
【住所】筑波山　御幸ヶ原（山頂付近）
【電話】029-866-1030
【時間】10:00～15:00
【定休】不定休

鴨の油の旨味が溶け出したスープに福来みかんの香りをたっぷり含んだ七味とうがらしと鴨南蛮の風味を絡み合わせた絶妙の味わい。麺のコシと白髪ねぎ、わかめの食感とともに楽しめる一杯です。

◆めをと茶屋
【住所】筑波山　御幸ヶ原（山頂付近）
【電話】029-866-1015
【時間】10:00～15:00
【定休】不定休

筑波茜鶏を使用した地元の幸いっぱいのおすすめメニュー。まずは茜鶏の旨味と福来みかんの風味を味わい、後から福来みかん七味を加えることで風味がさらにアップします。（1日10食限定）

◆神田家
【住所】つくば市筑波722
【電話】029-866-0044
【時間】9:00～17:00
【定休】無休

人気の田楽味噌に福来みかん陳皮をブレンド！福来みかん陳皮の高貴な香りと味噌の風味が合わさり、おでんとの相性は抜群。独特な味わいをぜひ試してみては♪

◆いしはま
【住所】つくば市筑波721
【電話】029-866-0713
【時間】9:00～17:00
【定休】不定休

つゆには宗田節、さば、かつお、国産の厳選素材を使用。太めのうどんが風味豊かなつゆと福来みかんの風味を散りばめたこだわりのとろろと絡み合う至極の一杯です。（1日5食限定）

◆むらさき
【住所】つくば市筑波753
【電話】029-866-0035
【時間】9:00～15:00
【定休】不定休

粘りと甘み豊かな最高級のコシヒカリ「常陸小田米」に、福来みかんの香りが豊かな福来七味と食感を楽しめるたくわん、かつお節を混ぜこんだ絶品おにぎり。たくわんの塩味と七味のピリ辛さ、福来みかんの香りが鼻から心地よく抜ける素朴な味わいがやみつきに♪

◆筑波山縁むすび
【住所】つくば市筑波1223-8
【電話】029-896-8863
【時間】8:30～17:00（天候等により変動有り）
【定休】火曜

福来みかん特有の香りと酸味が楽しめるご当地ゼリー。別添の砂糖を加えることで甘みを調節し、味の変化も楽しめます。まさに「筑波山の香り」が口いっぱいに広がるゼリーです。（1日10食限定）

◆cafe 日升庵
【住所】つくば市筑波1221-3
【電話】029-875-8821
【時間】11:00～18:00
【定休】金曜

「七」味と筑波山の名所「弁慶の『七』戻り」を掛けたネーミングのモチモチ平打ち麺にトマトの風味を絡ませた和製イタリアンな一皿。さらに別添の「福来七味」を振りかけると、福来みかん陳皮やスパイスの「香り」が重なり合います。

◆筑波山おもてなしCAFÉ
【住所】つくば市沼田1688
【電話】029-896-8877
【時間】9:00～16:00（L.O.15:30）
【定休】無休

芳醇な肉料理にもぴったりの爽やかサワー♪旬の福来みかんを冷凍し、皮と実をすりおろしてカット。鮮やかな色彩で見た目にも楽しめるおすすめドリンクメニューです。

◆常陸牛料理 ひたち野
【住所】つくば市臼井2103-5（風返峠）
【電話】029-866-1221
【時間】10:30～20:30（17時以降要予約）
【定休】１月下旬臨時休業有、1/15～18、22～25休み

ホテル料理長が提供する地場食材を使用した松花堂弁当に福来みかんの陳皮をトッピングした香り豊かなお料理。（刺身お造り、ぶり大根とあん肝の煮物、福来みかんのさわら味噌焼き、お肉の梅生姜焼き、杏仁豆腐・季節のフルーツ）

◆筑波山京成ホテル
【住所】つくば市筑波１　つつじヶ丘
【電話】029-866-0831
【時間】要予約
【定休】無休

魚介や昆布などの旨味が詰まった塩だれに鶏油を加え、さらにネギ、チャーシュー、福来みかんの陳皮をトッピングした絶品の油そば。塩ダレの旨味と鶏油のコク、福来の香りが絶妙に混ざり合っています。

◆つつじヶ丘レストハウス
【住所】筑波山　つつじヶ丘
【電話】029-866-0918
【時間】10:00～16:00
【定休】無休

お米で造った清酒をベースに筑波山の福来みかんを加えて生まれた美味しくて可愛いリキュール。天然果汁の新鮮でさわやかな味わいをお楽しみいただけます。

◆稲葉酒造
【住所】つくば市沼田1485
【電話】029-866-0020
【時間】9:00～18:00
【定休】水曜

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さまざまなジャンルのバラエティー豊かな飲食店が軒を連ねる「グルメタウンつくば」にあっても、この期間限定でしか食べられないグルメメニューばかり。ぜひお店に足を運んでみてくださいね♪


※各店諸事情により提供日や内容が異なる場合があります
※材料が無くなり次第終了する場合があります