海老蟹専門活龍甲殻堂

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海老蟹専門活龍甲殻堂(エビカニセンモンカツリュウコウカクドウ)

極限まで蟹の旨味を追求した濃厚かつ濃密な一杯！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 花畑～筑穂周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

濃厚とんこつ魚介つけ麺で人気の『活龍』。その新ブランドとして立ち上がったのがここ『甲殻堂』です。旨味の濃密さにこだわる活龍グループの渡り蟹のつけ汁は、一食分のスープには一杯以上の蟹が入るという濃厚さ！また、スープと絡みが良いつくば製麺の極...

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メタボンさん

投稿日：2019年02月26日

また久しぶりに昼に訪れ、今回は限定メニューの濃厚雲丹そばとクーポンの味玉を食しました。このそばは東京ラーメンショー2018のグランプリ投票で第一位だったとか。並盛(150g)も大盛(225g)も同価格なので大盛に。以前に食した雲丹そばとは濃さが違うのかは不明ですが、外観はとろみある黄土色の白湯。この白湯は濃厚鶏白湯に雲丹を大量に溶かし込んだものだそうで、雲丹独特の味わいだけかと思っていましたが、鶏出汁もスープを支えてたのですね。具の方は約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、太いメンマに刻み万能ネギ。追加の味玉1個は半熟というより、黄身が流れ出すような仕上がり。いずれにしろ濃厚白湯は雲丹の香りと味わいで実に美味で、今回も完食完飲でした。

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