らーめん 逆流口コミ・評価(No.23649)【いばナビ】紹介ページを見る

人家まばらな山裾の路傍という立地的には決して良いところではないですが、昼に初めて訪れたら、他県ナンバーの車も多く駐まっていてかなりの賑わいです。店内は満席で前客3人待ちの状態。前評判で聞いていたとおり、長渕剛のBGMが流れ続けています。ここは台湾まぜそばが専らのようで、お客の殆どはほぼまぜまぜ作業や追い飯をしているのが窺えましたが、今回はらーめん(塩)とRGクーポンの味玉を注文。フロアの隣には製麺室と見える小部屋がありました。まぜそば用の麺は自家製と聞いていたので、その製麺室なのでしょうが、らーめんの麺はつくば製麺の手もみ縮れ麺を使用しているようです。到来したらーめん(塩)には、具として大きい豚ロース(?)叉焼1枚、穂先メンマ、刻み青菜、ネギが入っており、サービスの味玉は黄身が生に近かったです。スープは熱々・黄金色の清湯で、鶏油が浮いていて実に美味しい。完全に飲み干しました。