らーめん 逆流(ラーメンギャクリュウ)
一度食べたらやみつきになる台湾まぜそば!!
口コミ・評価一覧
らーめん 逆流
長淵剛を敬愛してやまない店主がいるラーメン店『らーめん 逆流』!当店のオススメは2種類のまぜそば!! 特にいま話題の「台湾まぜそば」は、食べ手の予想を良い意味で裏切る一杯で、ここだけでしか食べられないらーめんです!! カドを落としてより丸く、より...
のりおマンさん
(20代/男性)
投稿日:2015年02月08日
店主は長渕剛を愛しており、店名も長渕剛の曲が由来で店内のBGMも長渕剛!
注文したのは、らーめん¥650
スープに鶏油の膜がはってあり、スープの熱を閉じ込め常に熱々でいただけます。
味はあっさりとしながらも、深い旨味とコクで酔いしれます。
カエシとのバランスもgoodで、雑味のない味です
麺はつくば製麺製の太麺で、コシのしっかりしたシコシコ麺。
チャーシューはバラとロースの2種類で、専用の窯で焼いたもの。
かなり噛みごたえがあるので、もしかしたら食べるのにちょっと苦労するかも知れません。
シンプルながらも、味わい深く旨味に満ち溢れた一杯でした
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。