麺匠 ことぶき(メンショウコトブキ)

濃厚鶏白湯で勝負をかける!幾重にも重ねた旨味がこだわり。

口コミ・評価一覧

麺匠 ことぶき

エリア:県南 > 牛久市 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

『麺匠ことぶき』の濃厚醤油そばは、寸胴いっぱいの鶏ガラに、モミジ、豚の背ガラ、豚足などで濃度を存分に抽出。強火で10時間かけて炊き出すスープはコラーゲンもたっぷりでまったり感が強いのが特徴です。さらに、3種の濃口醤油をベースにあさりのダシ、生...

麺匠 ことぶき
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kazuro
kazuroさん (50代/男性)
投稿日:2020年07月11日
4

全部のせ淡麗醤油そばを頂きました
スープは動物系控えめで昆布を感じるアッサリ仕立て♪
柚子のアクセントが良い##
麺は細麺ストレートでパツンとした食感が良いですね~♪
チャーシューは大きめなレア二枚とバラ一枚。。
レアは噛みごたえが良くバラはホロリと柔らかで旨かったです♪また訪問します️

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