麺匠 ことぶき(メンショウコトブキ)
濃厚鶏白湯で勝負をかける!幾重にも重ねた旨味がこだわり。
口コミ・評価一覧
麺匠 ことぶき
『麺匠ことぶき』の濃厚醤油そばは、寸胴いっぱいの鶏ガラに、モミジ、豚の背ガラ、豚足などで濃度を存分に抽出。強火で10時間かけて炊き出すスープはコラーゲンもたっぷりでまったり感が強いのが特徴です。さらに、3種の濃口醤油をベースにあさりのダシ、生...
kazuroさん
(50代/男性)
投稿日:2020年06月10日
黄金塩そばとチャーシュー丼を頂きました♪
塩の旨味をひきだしている澄んだスープとパツンと歯切れの良い細麺ストレートがとても旨かったです
チャーシュー丼も肉たっぷりで旨しでした♪
ツレが食べてた濃厚塩そばも旨そうでした
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