麺匠ことぶき

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麺匠ことぶき(メンショウコトブキ)

濃厚鶏白湯で勝負をかける！幾重にも重ねた旨味がこだわり。

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 牛久市｜ジャンル：ラーメン , つけめん

『麺匠ことぶき』の濃厚醤油そばは、寸胴いっぱいの鶏ガラに、モミジ、豚の背ガラ、豚足などで濃度を存分に抽出。強火で10時間かけて炊き出すスープはコラーゲンもたっぷりでまったり感が強いのが特徴です。さらに、3種の濃口醤油をベースにあさりのダシ、生...

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のりおマンさん (30代/男性)

投稿日：2017年07月13日

ラーメン王石神さんが塾長を勤める｢食の道場出身で､鶏白湯と鶏清湯の二刀流を掲げているお店です｡

牛久市にあるということで横綱稀勢の里を応援しています｡

メニューは鶏を使った一杯が売りで､濃厚系から淡麗系さらに台湾まぜそばなんかもあります｡

鶏白湯はクリーミーで､鶏清湯はあっさりかつ上品な味わいです｡

店主さんの丁寧な仕事ぶりも感じさせられる一杯ですね｡

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