秋葉糀味噌醸造

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秋葉糀味噌醸造(アキバコウジミソジョウゾウ)

結城の名水で育まれた味。天保3年創業の糀・味噌の老舗。

クチコミ・評価一覧

エリア：県西 > 結城市｜ジャンル：米・豆腐・調味料

とてもきれいな湧き水がでることでも知られる結城市。名水の地にあって、天保3年（1832年）の創業よりそのこだわりの糀（こうじ）が愛されてきた「秋葉糀味噌醸造」。美しい水の恩恵を受けた「つむぎ味噌」は、糀をしっかりときかせた味噌。伝統的な木桶をも...

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eiji.T222.N tizjamさん (50代/男性)

投稿日：2018年05月21日

結城の街中、浦町で天保3年（1832年）の創業よりそのこだわりの糀（こうじ）が愛されてきた《秋葉糀味噌醸造》さんになります。。美しい水の恩恵を受けた【つむぎ味噌】は、砂糖を使わず糀をしっかりときかせた味噌です。伝統的な木桶を使用して、じっくり時間をかけて造り上げられます。良く購入する甘口の「金山寺味噌」や、繁盛みそにナス漬けをたくさん入れ、お酒のおつまみにぴったりな「繁盛なす」は、欠かすことの出来ない、お薦めの逸品です！

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