手打中華 いまの家(イマノヤ)

本場白河でも数少なくなった本当の白河ラーメンをいまなお大切に守る店!

口コミ・評価一覧

手打中華 いまの家

エリア:県南 > 守谷市 | ジャンル: ラーメン

日本で最も有名な手打ち中華麺とえいば、孟宗竹を駆使して打つ「佐野ラーメン」と、もうひとつは自分の全体重を使ってコシを生み出す足踏みの「白河ラーメン」。そんな白河ラーメンの美味しさを守り続ける店が守谷市の『いまの家』です。もちろん麺は自家製...

手打中華 いまの家
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2022年05月03日
4

GW期間中の昼に久しぶりに再訪しました。店頭の駐車場も店内もほぼ満席。カウンター1席が空いていたので、辛うじて入店できましたが、塩バターワンタンを注文してから結構待ちました。
その間、店外に待ち列も(席が空くまで店内に入れないルールあり)。手打ち中細麺170gが浸る塩清湯は熱々で、鶏ガラ・鶏油で旨味良くあっさりしています(今回は塩味がやや淡い感じ)。
具はバターブロックに相変わらずつるつるのワンタン皮4枚、味付けのしっかりした約3,4mm厚の豚ロース叉焼2枚、三角切り海苔1枚、ナルト2枚、ホウレンソウに刻みネギ。それにゴマが振ってありました。バターによる旨味アップで美味しくいただけました。

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