83カフェらいおんの子 [ひたちなか市/ラーメン]【いばナビ】

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83カフェらいおんの子 (ハチサンカフェライオンノコ)

九州産甘口醤油を出汁の旨味でコク深く、出汁感を堪能できる塩味と油分が秀逸

鶏にこだわる焼き鳥店だからこそできるラーメンを作りたい。同店のラーメンはそんな想いからはじまりました。
鶏は味の濃さと深みに定評のある「京紅地鶏」と、イノシン酸含有率の高いサザナミの流れを汲む「はかた地鶏」のガラを中心に、モミジや香味野菜でとったスープが中心にある味わい。特筆すべきは九州産の小麦を使った甘口醤油。甘口の醤油といっても甘ったるい味わいになることはなく、スープの出汁感を引き立て、旨味の相乗効果でワンランク上の美味しさに昇華しています。
醤油と塩のちょうど中間といった味わいであり、関東の醤油ラーメンらしからぬ角のない柔らかな口当たりは茨城では唯一無二の存在と言える味わいです。

エリア	県央 >ひたちなか市
ジャンル	グルメ >ラーメン・中華 >ラーメングルメ >ラーメン・中華 >つけめん
評価	（0件）

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お店の特長

お一人様友達とランチ駐車場あり

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住所	〒312-0052 茨城県ひたちなか市東石川1279 ワークプラザ勝田内（地図を見る）
アクセス	JR勝田駅から車で約6分
電話番号	050-1211-0593
営業時間	11：00 ～ 14：30
定休日	月曜日