NAGASHARI(ナガシャリ)

キレのある醤油感と旨味に満ちたスープ
新店らしからぬバランスの高さに驚く一杯

口コミ・評価一覧

NAGASHARI

エリア:県西 > 筑西市 | ジャンル: ラーメン

自慢のワンタン醤油ラーメンは驚くほど出汁感に優れた一杯。地元産食材にこだわる店主が選んだのはつくば茜鶏。ガラとモミジを丁寧に煮出し、雑味なく旨味だけをスープに移していきます。仕上げにつくば茜鶏のムネ肉をスープに投入。さらに特筆なのは醤油ダ...

NAGASHARI
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こうぞう
こうぞうさん (50代/男性)
投稿日:2024年09月27日
4
冷やし担々麺

カウンターとテーブルの店内はきれい。
高い椅子のカウンターにて限定の冷やし担々麺を注文。
よくしめられた麺の上にはたっぷりのひき肉とネギと糸唐辛子に青菜が乗っています。
ゴマの濃いタレとラー油がよく麺にからみます。
どうしてもひき肉が残ってしまいますが、穴あきレンゲで最後までおいしく食べられます。

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