田舎の台所零壱

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田舎の台所零壱(イナカノダイドコロゼロイチ)

四季折々の食材が楽しめる
米と素材にこだわった和食店

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 東光台～テクノパーク豊里周辺｜ジャンル：天ぷら , うなぎ

「零壱」では、店主自らが合鴨農法で育てた米を使用しています。
天日干しでじっくり乾燥を行い、厳選の水とガス釜で一気に炊き上げているので米のひと粒ひと粒にしっかりとした甘みがあります。
野菜もほとんどが自家栽培で、山菜も店主の持...

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メタボンさん

投稿日：2021年09月20日

休日昼に連れと初訪問。庭には電流を流している(？)網囲いがあり、羽が薄茶色の軍鶏数羽が飼われています。また玄関前には何故か昔懐かしい足踏み脱穀機が置いてあります。前客0で・後客0。カウンターと座敷席があるので座卓へ。このお店人気No.1メニューの奥久慈軍鶏親子丼を注文し、10分程で配膳。内容は親子丼の他、味噌汁(インゲン/茗荷/ネギ)、小鉢(舞茸とカボチャの煮物)に香の物(胡瓜・茄子の古漬け)です。親子丼は甘辛いツユだくで、とろりとした閉じ玉子に歯応えのある奥久慈軍鶏の肉が散見され、三つ葉がトッピングされています。一緒に付いてきた緑色で香りの高い山椒をかけ散らすと、より上品な丼になり、さらに美味しいです。あっという間に完食でした。

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