自家製手打ち麺 牛骨ロック(ジカセイテウチメン ギュウコツロック)

茨城県内では希少な牛骨スープにこだわった特製ラーメンの店!紫峰牛のガラと肉を贅沢に使った極上なる一杯

口コミ・評価一覧

自家製手打ち麺 牛骨ロック

吾妻庵花室店のセカンドブランドとして誕生したラーメン専門ブランド!筑波山麓で育てられた黒毛和牛。紫峰牛の牛テールとスネ、そして肉の旨味が濃い頬肉でとったスープを贅沢に使ったラーメンを提供しています。そんな贅沢な牛骨スープに合わせるのは、自...

自家製手打ち麺 牛骨ロック
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2020年04月05日
5

また久しぶりに平日夜に再訪。新ラーメンメニューとしてトムヤムクンやタイカレーが出ていたので、今回はタイカレーらー麺(レッドorグリーンからグリーンを選択)を大盛(1.5倍)で注文しました。タイカレースープの出汁も牛骨等を使用しているのでしょうか、適度な辛さにココナッツ特有の甘みが加わって、かなり美味です。具は柔らかい紫峰牛肉4片程にインゲン、水菜、パプリカ・ピーマン、刻みネギ(万能ネギ、白ネギ)に、アクセントとしての糸唐辛子のトッピング。相変わらず紫峰牛肉も美味しい。ただ茹で時間がやや長いのか、麺が柔らかめの仕上がりでした。

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