晩酌屋久兵衛＠水戸市酒門町／居酒屋がはじめた新作ゴマ味噌ラーメン！

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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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皆さんお元気ですか！？
わたしはただいま息切れ中です（笑）
どこの会社もそうだと思うのですが、うちももれなく人材不足・・・。
まぁ~、会社ですから、人件費削って利益あげなくちゃならんので頑張ってますが、ちょっと息切れぎみです（汗）
でも、ラーメンは食べ続けています！！

うちのマネージャーが不思議な看板を見つけて報告してきて、どこにラーメン屋ができるんだろう？
って、不思議に思っていたんですが、以前オートガイドで取材した居酒屋さんでランチ営業をはじめたんですね♪

晩酌屋 久兵衛
≫店舗情報≪
ＰＣ版　　http://ibanavi.net/shop/5541/
携帯版　 http://ibanavi.net/m/shop/5541/

旬の魚と日本全国の日本酒や焼酎が自慢の店らしいです。
好きな酒がなかったら取り寄せてくれるとか！？
やばい、飛露喜の純米吟醸とか頼んでみようかな・・・？

で、そんなまじめそうな久兵衛さんがはじめたランチのメニューがコレ！！

ゴマ味噌ラーメン・・・650円 

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ふむふむ！！
確かにゴマ感高そうな一杯でございます！！

トッピングはちょっと物足りなさそうな感じもしますが、650円という低価格を考えれば納得。

さて、看板に掲げた「濃厚」という言葉を確かめるためにレンゲをスープへＩＮ！！

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おっ！表面に浮かぶ油の膜とコロイド粒子状にスープに溶け込む味噌感は確かに味が濃そう！！
ひと口スープを含むと・・・。
「うん！？」
これって「濃厚」かなぁ~！？
というのが正直な感想です。

ゴマの濃度なら同じく水戸の極さんが濃いし、スープならいくらでも濃厚系の店がある。
そんな水戸のラーメン市場において、これを「濃厚」と掲げるにはちょっと無理があるのでは？？？
というのが正直な感想。

ただ、美味しくないっていうのと話は違います！！

味は白味噌の優しさを大切に非常にマイルドに仕上がっています。
スープ自体に強い印象は持たせず、柔らかく仕上げ、そこにゴマのコクでインパクトをそっと添えてあげる。
そんな感じの一杯です。
非常に優しい仕上がりで、濃厚ではありませんがホッとする一杯です。

ほんのり一味唐辛子の辛味もあってなかなか癖になりそうですが、もうちょっとコクが欲しいというのが個人的な印象。
でも、こればかりは好みですので、まずはご自分で確かめてください。

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ちなみに、麺はこんな感じ！！
手もみしているのか、強い縮れの中太麺に厚さの変化をつけてアクセントを！！
ひとつひとつの仕事が丁寧なのがうかがえます♪

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でもってチャーシューはバラ肉！！
ですが、しっかり仕上げで味噌ラーメンに負けない食べ応えです。
ただ、炙ってあるのが・・・。
優しい白味噌に焦げの香りはあまり合わないのでは？？？

で、なんか満足できなかったのでランチ限定のこっちもオーダー！！

もつ煮込定食・・・700円 

(null)

美味しいんですが・・・。
すっごく物足りない・・・。
700円ならせめて小鉢をあと２皿くらい・・・。
一汁三菜って言いますしね。

ライスとゴマ味噌ラーメンの相性は良さそうです♪

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中華料高揚軒＠牛久市島田町／稲敷市江戸崎農業公園ポティロンの森すぐ近く！老舗中華のハッピーな一杯♪

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現在、月刊オートガイド（通称ＡＧ）誌面の中で、隔月ながら開催しているマイカーよろしく！！
その会場のひとつとして人気の江戸崎農業公園ポティロンの森の近くにある中華屋さん♪
以前からずっと気になっていたんですが、いつも前を通るのが取材と取材の最中で、とてもじゃないけど昼飯なんて食べれる雰囲気じゃないときばかり・・・。
でも、つい先日、タイミングがあい、念願かなって初入店！！

中華料理 高揚軒
≫店舗情報≪
029-875-0818
牛久市島田町8072
11：30-15：00　17：00-21：00
月曜定休

以前からがむしゃの醤油ラーメンって日々進化していることは知ってて、ご店主さんは以前、醤油ラーメンに並々ならぬ感情を持っているのも知っていました。
10年以上前からスタミナを作り続け、試行錯誤を続けているのも影ながら知ってたつもり♪
でも、醤油ラーメンがここまで美味しくなっているのは知りませんでした！！

というわけで、昼休みの間に話題にあがった醤油ラーメンをオーダー！！

もやしそば（あんかけ）・・・700円

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老舗中華感はんぱなかったんであんかけ系をオーダー！！
横浜だとサンマーメンと呼ばれるもやしあんかけラーメンがこんなところにもありました♪

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スープは中華の定番スープ！
チャーシューを一緒に似ているのか、豚のにおいが結構しますが肉のにおいで、臓物のにおいじゃないんであまり気にもなりません。
もちろん醤油ダレはそんなチャーシューの煮汁であろう感じ♪
これが結構醤油感あっていい感じです。

あんかけで熱々を保たれているので、スープが冷めずこれまた良い感じなのですが、それ以上にあんのかたさが絶妙だったりします。
あんかけのポイントって、あんがどれくらいのスピードでスープに浸透していくかによると思うのですが、全く別物のようにいつまでも溶けないあんでは一体感がありませんし、だからといってすぐに一緒になってしまうようなあんでは物足りません。
そこらへんの塩梅がとっても良い！！
サンマーメンのお手本のような片栗粉の溶き方♪

正直、味自体に大きな特徴は感じないかもしれませんが、非常にまじめで実直！！
素直に美味しいもやしそばです♪

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で、麺はこんな感じのクチナシ系の色をした黄色い中華麺。
縮れもあって、中華そばらしい感じがたまりませんね♪
昔ながらの感じで、熱々のスープとの一体感もＧＯＯＤ。
個人的には、熱々を楽しみながら、麺がスープを吸っていく感じも楽しみながら、最初と最後で違う麺の美味しさを味わって頂きたい・・・。

のですが、そうは言いながら自分は瞬殺で食べちゃいました（汗）

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で、そんな絶妙なあんはこんな感じ！！
野菜の旨味がしっかりあんに溶けだしてて、それがスープと重なりあうのがまた良い感じなんです♪
あんかけの魅力ここに全開って感じでほっこりしちゃいます。

で、昼間っからとなりでビールをかっくらっていたおじさんたちが注文しているのを見て、思わずこっちもオーダーしちゃったのがコレ（笑）

とり唐揚げ・・・700円

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すっごいボリュームでしょ！！
でも、・・・気が付きました？

ねぇ~！？

気が付きました！？

・

・

・

・

・

そう、このから揚げの表面に振り掛けられた柱状のキラキラ光る白い物体は！！！！！
そう！パンダの笑顔のにくいヤツ！！ハッピーパウダーちゃん♪
すげぇ~！！！！！！！！！！！！！
唐揚げにハッピーパウダーがパラパラと♪

もちろん、ジューシーに仕上がった鶏胸肉がホクホクで美味しいのもあるんですが、このハッピーパウダーがさらに美味しさを加速させてくれています！！

マジでこれ一食の価値あり！

まぁ~、否定派の人に無理にとは言いませんが、このから揚げが美味しいことは間違いない事実♪
ハッピーパウダーとともに育ったカップヌードル世代の自分にとってはこれがたまらなく美味しいです。

よし！次はマネージャーと一緒にカントンメン食べに行こう！！

もちろん、唐揚げはマストです（笑）

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中国料理大興飯店＠水戸市袴塚／茨城大学の学生を魅了する第二のふるさとの味！まじで美味いよ♪

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最近、あまりにも締切に追われる生活が続いたもので、おやつぶちょーを連れて昼飯に息抜きがてら、共通な好きなものでも食べに行こうと・・・。
会社の昼休みをずらして抜け出してきました！！
というわけで、おやつぶちょーの母校！茨城大学水戸キャンパス前にあるこの店へ！！

中国料理 大興飯店
≫店舗情報≪
029-226-5837
水戸市袴塚３丁目９−１６
11:00-14:30　17:00-23:00
年中無休
※大学が休みのときにときたま休んでるみたいです

ちなみに、おやつ倶楽部ぶちょーは宝珍楼派！わたしは俄然、大興飯店派です！！
茨城大学の学生は所属するサークルによって、大興派か宝珍楼派に分裂します。
少数派ながらピーゴロ派もいますが、かつてはそこにホットラ派がいました。
いまでは、ホットラインもなくなってしまいましがた、大興飯店は健在です！！
マスターはちなみに現在65歳！！
まだまだ現役♪元気にやってます。

で、そんな大興飯店ですが、大興にきたらやっぱりセットものでしょ♪
というわけで、まずはコレ！！

セット１番（豚肉白菜玉子とじタンメン＆チャーハン）・・・630円 

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いやぁ~！！！！！
まだこのメニューが現役だとは♪
すんごい優しい中華料理屋さんのタンメンです♪
ただでさえ優しいタンメンを玉子をかいてふわふわ仕上げにしてくれているので、なんともほっこりした気分になれます。

なにより彩が良いのが良いですよね！！
黄色に赤に緑に白・・・。
これ、絶対女子をターゲットにマスターが作ったって学生時代思ったんですが、よく両方大盛でガツガツ食ってました（笑）

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スープは中華料理の基本のスープ。
鶏主体で豚の旨味を下支えに置いているのが好印象。
もちろん、旨味調味料も入っていますが、それが懐かしさを誘って、学生時代を思い出させてくれます。
大興飯店はリーズナブルなんだけど、ボリュームが凄くって、あと量はマスターに言えば調節してくれるので男女の組み合わせで行っても皆が何かしらちゃんと食べれるのが嬉しい！！
ちなみに、うな丼がメニューにあるんですが、１回も食べたことありません（笑）

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麺は川﨑製麺さんの優しい中華麺。
いまどきの若い子に合わせてか、老舗中華料理店としてはちょっとかためにあげています。
なのでくたっとした感じの昔ながらのタンメンが好きな人は、柔らかめで注文すると良いかもしれません。

このタンメンの旨味のポイントとして注目したいのは、肉がハムと豚小間と２種類入っていること！
これって意外とチープに思われがちなんですが、ハムの燻製香がアクセントになって美味しさを膨らませてくれる、昔の中華屋さんの隠し技だったりします。
あと、やっぱり玉子のかき方が絶妙なのも中華料理店ならでは♪

マジうめぇ~っす！！

で、セットに付いてくるチャーハン！！

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これも美味いですわ！！
たまらなく好きです！！

ちなみに、わたくし部長の鉄板メニューはコレ！！

セット15番（スタミナ丼＆油淋鶏）・・・910円 

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ラーメンじゃなくってすみませんね！
でも、マジでこれがチープだけどすげぇ~美味いのよ！！
大興派の茨城大学卒業生に聞いてごらんさい！！
みんな、このスタミナ丼に絶対はまっているから♪

学生時代はセット５番のスタミナ丼＆ラーメンを両方大盛で食べてたんですが、さすがにもう年なので15番で普通盛りが限界です（笑）

でも、相変わらずの美味しさでかなり胃袋から癒されました・・・。
学生時代、金がなくって、汚いツナギ姿できても、椅子に新聞紙敷いてくれて、「ここで食べな！」って言って大盛おまけしてくれたり、懐かしい思い出がいっぱいの店です。

茨大新入生なら生協ばっかで食ってるんじゃなくって、まわりの食堂歩き回らないともったいないぞ！！

マスター！ごちそうさまでした！！

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