どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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今年ももう早いもので3分の１が終わってしまいました・・・。
あと、４回同じことやったら2015年もお終い・・・。
さぁ~、いまやれることを頑張っていきましょう！！
さて、いま書いているブログは溜まっている画像を利用させて頂いていると思ってください♪
で、最近訪問した方の店でちょっと衝撃的だったところから行きたいと思います。
それがココ！！
家系ラーメン 熊田家
≫店舗情報≪
ＰＣ版 http://ibanavi.net/shop/5176/
携帯版 http://ibanavi.net/m/shop/5176/
ラーメンの美味しさってひと口じゃ言い表せない！！
それがラーメンの魅力でもあって・・・。
ラーメンには美味しさ以外のファクターとしてインパクトを兼ね備えていることを求められる場合もしばしば！！
で、そんなインパクトを塩分でしっかり演出してくれているのが、ココ熊田家♪
決して悪い意味ではありません。
塩分が強い分、他店に絶対に負けない不動の旨味がつまったスープが自慢の店です。
重要なのはやはりバランス！！
熊田家のラーメンの塩分が強くても、どーしても癖になるのはただしょっぱいからだけではないから♪
それは、その塩分をマイルドに感じさせてくれる旨味としっかい油分が乳化したスープがあってこそ。
つまり、本来評価すべきは、熊田家の塩味がきいたスープではなく、あの塩分を支えることのできる濃厚なスープであるべきです。
そんな熊田家でびっくりするのが醤油じゃなくってコッチ！！
味噌ラーメン・・・750円
見た目からすると、特筆すべき特徴はあまり感じられませんが、やっぱり作っているところを見てると、この店は凄い！！
何が凄いって、四六時中スープをかきまぜ、寸胴の底でスープがあたらない（焦げない）ように回し続けていること！！
そして、櫂を持ち上げるときに見て分かるスープの乳度合！！
すさまじいっす！！
で、いつも家系に行くと「油少な目」でオーダーするのですが、今回ははじめての味なので全て「ノーマル」でオーダー♪
レンゲをスープにいれるとこんな感じ！！
しっかり赤いレンゲですが全く透ける様子はありません。
そして、表面の鶏油がけっこう厚い油膜をはっているのが分かります♪
で、そんなスープをひと口くちに含むと第一声はこのふたつのどちらか！！
「すげぇ~濃い！」or「すげぇ~しょっぱい！」
はっきり言ってどちらも正解！！
前述した通り、旨みと油分と塩分がしっかりバランスしているから、塩分強くてもこのラーメンは癖になります。
それどころか、これほどまでに味噌感を感じるラーメンはいままでに食べたことがないほど！
はっきり言って強烈です！！
これだけ、マイルドになる要素がつまったスープにも関わらず、この味噌感たるや、それはもう未体験！！
味噌が好きとか嫌いとかの話ではなく、これは確実に突き抜けています！！
まじで、１回は食べた方が良い！！
ハッキリ好みは分かれると思いますが、辛いモノ好きなら結構いけちゃうかも♪
いやぁ~、まじで鮮烈な味噌ラーメンです。
さらに驚くべきはこの麺！！
王道家特製の麺ですが、醤油のときより自己主張を強く感じます！！
スープが強烈になって、それに合わせるように自ら主張を強める麺なんて・・・。
・・・まじ、すげぇ~わ！！
で、チャーシューはおどろくほど丁寧にかつ繊細になってました。
正直に言います！！
スープすするより、先に食べちゃってください♪
美味しいですから、インパクトに打ちのめされる前に食べることをおすすめします（笑）
そして、もちろん味噌には生姜ですよね！！
匠家とかでもこの生姜トッピングやってくれないかなぁ~！！
絶対美味しいし、ボク好みなんで・・・。
なんて、勝手なことを店に押し付けちゃいけませんね！！
「嫌なら行かなければ良い！！」
これが鉄則です。
僕は匠家好きなのでもちろん行きますけどね♪
そうそう、おすすめサイド、実はコレ！！
餃子（5ヶ）・・・300円
美味っす！！
しかもｌ、半ライスが付いてきます♪
超お得！！
しかも、熊田家のラーメンにライスはマストですからね♪
ごちそうさまでした！！
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