中国南北北酒菜味仙矢場店@愛知県名古屋市/本家は強烈!台湾ラーメン!!

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どもども、いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
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本日、日曜日はいばナビ拉麺部定休日ですが特別営業♪
名古屋メシ台湾ラーメンを茨城へ!!
こんなに辛くてハッピーで美味しいラーメンをこの夏、近場で食べたい・・・。
ただ、それだけです(笑)

で、きょうは直近で名古屋遠征にいったときの話です。

中国南北北酒菜 味仙 矢場店
052-238-7357
名古屋市中区大須3-6-3
11:30-14:30 17:00-25:00
年中無休

名古屋に行くと味仙がけっこうあるんですが、個人的にはこの矢場店がヒット!!
本店の辛さはエッジが弱いんですが、矢場店のはふりきってる感がたまりません(笑)
でも、これを普通に食べてる名古屋の人がすげぇ~!!

もちろんオーダーはコレ!!

台湾ラーメン・・・680円 

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スゲー!!

唐辛子のサイズといい、包丁で押しつぶしたニンニクの破片といい・・・。
茨城なら完全に一般人に食べてもらおうって気がないくらいエッジききすぎ(汗)

基本的に辛肉とスープを一緒に炊いちゃうので、スープは鶏ガラや豚骨よりも肉の味♪
単純な味ですが、しっかり普通に美味しいです。

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で、そんな美味さも吹っ飛ぶ辛さ・・・。
まちがってもすすらないでください。
レンゲからスープを飲むときにも、けっしてスープを迎えに行ってはいけません。
ゆっくりスープを口の中に注いで、向こうから侵略されるのを素直に受け止めるのが吉です!!

一発目でむせると、もうそこから箸がとまります・・・。

名古屋ネイティブ以外の人間が台湾ラーメンを最後まで美味しく食べるコツは無理をしないこと・・・。
そう、台湾ラーメンに身をゆだねて楽しむのです♪

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麺はこんな感じ!!
中加水あたりですかね?
ちょっとかん水強めで、中華麺らしいっちゃ~中華麺らしいですが、横浜中華街で食べるような湯麺っぽい感じではありません。
まぁ~、はまります!!

で、喜元門の台湾らあめんは具も豪華だし、麺の量もしっかりボリューミーなので、一杯で満足できるのですが・・・。
味仙の台湾ラーメンは飲んだ後のラーメンという設定なのか、ボリュームはいまいち!!

というわけで2杯目!!

スーラーメン・・・930円 

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えっ????????????????
これで930円!?

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スープをひと口飲めば・・・。
あっ
美味い!!!!!!!!!!!!

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麺は台湾ラーメンと一緒!!
このあんかけ超美味!!
味仙ラーメンも美味しいし・・・。
選択肢が広がると危険だ・・・。
この店危険だ・・・。

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味仙なんて微塵も掲載していませんが、食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド!!

ワングーをはじめとした茨城県内書店にて発売中!
ネットでも購入できます!!

送料&手数料当社負担です♪

【PC版】

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6月限定ネットで買った人にはクーポン付けちゃいます!!

※特別クーポンなくなり次第終了します。

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らぁめん喜元門サイエンス大通り店@茨城県つくば市/新生誕生!台湾らーめん名古屋バージョン!!

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どーしてもツイッターで見かけたメニューが食べたくて!!
無理くり時間作っての強行軍!!
行ってきましたこのお店♪

らぁめん喜元門 サイエンス大通り店
【店舗情報】
PC  http://ibanavi.net/shop/4727/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/4727/

でもって、喜元門に登場した新作限定!!

台湾らぁめん 名古屋Ver・・・680円

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うひょーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
来ましたよ!!
この期待のビジュアル!!

名古屋っぽいです♪
名古屋っぽい♪

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スープはすっきりと澄んだ喜元門らしい清湯スープ!!
まだまだ激辛の台湾ラーメンに少なからずとも抵抗のある茨城県民においかては、スープまで真っ赤に染まってるとドン引きしちゃいそうですから♪
やりすぎない感じも良い感じ!!
ひと口スープを飲むと、ツーンっという辛さは抑え目なものの、しっかり辛さがやってきます。
何より唐辛子の旨味がしっかり分かる辛さってのがポイントです!!

本場名古屋の台湾ラーメンで位置するならノーマルとアメリカンのちょうど中間くらいの辛さです♪

たぶん、辛肉とスープを小鍋で炊き合わせるとノーマルバージョンになる感じ!!
つまり、最初のガツンとくる刺さる辛味は抑え目ですが、中に辛味はしっかりありますので台湾ラーメン好きにもおすすめです。

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でもって、麺も良い感じです!!
昔のポキポキ麺が台湾ラーメンらしいっちゃ~らしいのですが、いまの喜元門のこの麺はスープをしっかりまとうので、これまたあり!!

まじ、ハッピーですわ♪
これ、マジおすすめ!!

ここまでくると、ついつい高望みしてしまい・・・ニラの量を倍量した、かつての大昇亭のスーパー麺を彷彿させるようなトッピングも欲しい!!
あぁ~♪
これはまりそうです!!
この夏、絶対おすすめです。

でもって・・・。
喜元門 といったらチャーシュー!!
+100円で追加しちゃいましょう♪

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台湾に合わせるなら、低温か炭火、直火かと♪
やっぱ美味しいですよね!!
肉肉しさが違います!!

でもって、もちろん〆はミルフルールシェフ特製プリン!!

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ごちそうさまでした!!

 

台湾らーめんはワンコインにはなりませんが、食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド!!

ワングーをはじめとした茨城県内書店にて発売中!
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今週ネットで買った人にはいいことあるかも?

 

 

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らーめん・定食かつ源@茨城県水戸市/超お世話になってた深夜までやってるラーメン&定食の店

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どもども、いばナビ拉麺部部長です!

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しかし、暑いですね・・・。
一時の暑さは凌いだものの、それでもやっぱり暑い!!
会社のエアコンが直ってホッとしております。

で、きょうはココ!!

らーめん 定食 かつ源
【店舗情報】
PC   http://ibanavi.net/shop/3953/
携帯  http://ibanavi.net/m/shop/3953/

まだ、拉麺部長をはじめる前に大変お世話になっていたお店です。
うちの会社は本社が水戸の元吉田にあるのですが、当時編集部は白梅にありました。
で、夜な夜な作業をする編集部・・・。
まぁ~、当時はよくドラマとかに出てきそうな締め切り前の徹夜なんてこともあったりなかったり・・・。
そんな深夜業務のときに癒されていたのが夜遅くまでやっててくれるこのお店。

白梅から元吉田に移転してからは3度目かな?

というわけで、コイツをオーダー!!

醬油らーめん・・・500円

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かつ源のラーメンは豚ベース!
豚清湯がベースです。
そこに鶏が優しくきいている感じ!!
コトコトじっくりゆっくりスープをとって・・・。

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レンゲを入れても実に透き通った感のあるじんわり胃袋にしみわたる系です♪
ちなみに、脂はスープをとるときにでる脂をそのままだそう!!

個人的には足してるんじゃいの?
って思うくらい脂が入ってるときもあるのですが、まぁ~それはよし!!

醬油の味はあまり角が立たせず、チャーシューの漬け醬油を優しく使ったもの。
あまり手を加えず、なりで豚の旨味をしっかり引き出している感がとてつもなくシンボリックな一杯です。

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そんでもって麺も細麺でめっちゃフワフワで柔らかめ♪
だから食堂ラーメン感120%ってところです。

これがワンコインなんだから凄いですよね!!

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もちチャーシューも旨いっす!!

ちなみにここの店、セットの数が半端ありません!!

厚切りロースかつセット・・・+880円

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お得感ぱねぇ~っす!!!!!!!!

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かつ源は掲載していませんが、食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド!!

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