いばナビ拉麺部恒例！
水戸のらーめんまつり実食レポート！
【茨城県西コラボ】
ドラゴンラーメン × 麺堂稲葉
茨城県県西最強の塩ラーメン
鶏と４種の自然塩味
つくば製麺特製平打ち太麺
120g
さっぱり ☆★☆☆☆ こってり
塩 少 ☆★☆☆☆ 多
油 少 ☆★☆☆☆ 多
つくばラーメンフェスタ2015でも人気を呼んだ鶏清湯の教科書のような優しいスープ。
そこに、藻塩をはじめとした４種類の塩をブレンドした塩ダレを合わせた一杯です！
スープは鶏の旨味が前面に押し出されていおり、麺をすすると表面をおおう鶏油の良い香りがダイレクトにやってきます。
タレの中に、旨味の下支えとして煮干しや昆布を加えることで優しく鶏をサポート。
これが非常に良い旨味の重なり方となって、絶妙なバランスをとっています。
そして特筆は麺！
イベントで食べるラーメンとは思えないほど長いのが特徴で、平打ちの食感と麺を思いっきりすすれる喜びに満ちています♪
昔懐かしさと、実直な美味しさ、そしていまどきの素材の良さが光る一杯です！！
トッピング
半熟味玉…100円
チャーシュー…100円
トッピングのチャーシューはドラゴンラーメンと稲葉の両店舗で別々に作られた個性的なもの。
食べ比べるのも良し♪
【速報】2015水戸のらーめんまつり実食プレビュー！
いばナビ拉麺部総力取材！！
総集編
いばナビ拉麺部監修
月刊オートガイド別冊
茨城ラーメンガイドVol.2が発売
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スタンプラリー今回も開催中！
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