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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

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らぁめん喜元門 サイエンス通り店
【店舗情報】
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最近、ツイッターで上がっていた一杯を食べたくて、土浦での撮影終了後に直行！
それまで ハンバーガーをたらふく食べていたにも関わらず、行ってきました喜元門♪

もちろんオーダーしたのはコレ！！

新メニュー
直火チャーシュー麺・・・780円 

鶏清湯の昔ながらのほっこりラーメン！
喜元門らしいすっきりとしたルックスに、麺を覆い隠すようなてんこもりチャーシュー！
で、これだけチャーシュー乗ってて780円は脅威ですね。

スープは鶏中心！
表面にけっこう油があるのでかなり熱々で提供されます。
ひと口含めば驚くほどの鶏感！
醬油とのバランスもすごく良くて、従来の喜元門らしい磨いた感じというより、なんかふんわり丸く優しい感じ。
磨いたラーメンももちろん美味しいんですが、なんともほっこり癒される、本当に滋味深い一杯です。

ホワァ～っとさせてくれます♪

なんか、どっかのコーヒーのCMで「ホッ！」ってやってましたが、あんな感じ♪

麺はつくば製麺の多加水麺。
縮れは柔らかく、ちょっと太めでぱつんとした弾力が魅力的な麺。
小麦感より食感を楽しむ感じですが、個人的にはゆっくり食べながら、麺にスープを吸わせ、徐々に変化するその味を堪能して頂きたい。
許されるなら、こういった優しい一杯は少し柔らかめの麺で頂戴したいので、ぼくが次回オーダーするなら「柔らかめ」で頼みたいところ♪

麺とスープの相性はとっても良い感じです。

ちなみに、やっぱり特筆はこのチャーシュー！！
チャーシューの肉の旨味がスープからしっかり伝わるとともに、さらにチャーシューから直接その旨味が染み出す・・・。
でもって、食感に優れたこのチャーシュー！！
噛みしめるたびに美味いって感じますね！！

マジおすすめです！！

らぁめん喜元門 サイエンス通り店
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ちなみに、水戸店の直火チャーシュー麺はサイエンスとは全く違ったコンセプトだとか♪
これは食べ比べなきゃね！！
なにやら水戸は豚清湯って聞いたんですが・・・。
やべぇ～！すげぇ～気になる！！

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ミナミ食堂
【店舗情報】
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ワンタンメン 

ミナミ食堂って言ったら創業昭和21年の老舗。
水戸の南町でその名を知らぬものはいない名店中の名店です。
ちなみに、お赤飯も美味しいのでおすすめだったりします♪

さて、スープは琥珀い色の良い感じ！
豚ガラを中心にとった、結構旨味厚めのスープはほっこりするとともに、優しくも強さを感じるしっかり系♪

ちなみに、結構醬油カドが立っていますので塩分強めです。
でも、こういった老舗の滋味深い味わいの滋味系中華そばってこうじゃないとね♪
ほっこりする美味しさがいつでも楽しめます。

でもって麺はスープに比べてやや頼りない感じの昔ながらの中華麺。
玉子麺で風味はあるんですが、あまりコシはありません。
でも、これが美味しいんです。
佐野ラーメンほどクタッてのびてませんが、やっぱり柔らかめにゆでた麺に豚のスープで頂くこの感じ♪
たまらなく美味しいです。

ちなみに、麺自体に個性を求めない代わりに、この縮れがとってもいい仕事をしていて、スープをかなり引っ張ってきます。
スープはチャーシューの漬けこみ醬油をタレに使っているようでチャーシューのにおいがスープ全体にひろがっています♪

ちなみにワンタンはこんな感じ♪
食感は麺とはうってかわってちょっと固めですが、これまた昔懐かし系でGOOD！

いいですね♪

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