ちょっとスープが濁った？

相変わらず素敵なチャーシューが２枚ＯＮ！！

以前よりも表面の鶏油が薄くなったのか？

そのせいで、かつては油でマイルドにおおわれてた部分がちょっと前面に出てきて、醤油らしくなっている感じ♪

これはこれで美味かな！？

油でグイグイ押していくタイプのラーメンが好きな人にはちょっと物足りなくなったかも？

でも、少しアレンジ的な要素はあるものの、美味っす！！

いや、ちゃんと中華麺です（笑）

このふたつが両立するすげぇ～不思議な麺！！

個人的に良いと思うのは、スープを吸ったときのツルッとした麺肌と弾力が継続する点です♪

これまた、伸びにくいのに弾力があるという背反二律の条件を見事にクリアーした麺です。

仕込みを見たことがあるんですが、徹底した温度管理と品質管理！！

まぁ～仕事丁寧っすよね♪

個人的には鶏ムネ肉と豚肩ロースも良いのですが、モモ肉のチャーシュー食ってみたいっす！！

あぁ～、絶対旨いだろうなぁ～♪

甘めですが、それ以上にトロミが気になってしまうつけ汁です。

この粘度・・・、県北では一番ドロ系なんじゃないでしょうか？

とりあえず、醤油の味が凄く強くって、節粉だのなんだの、いろいろな旨味要素がさくさん詰まっているんですが、もはや何味なのかはカオス状態でわかりません。

全粒粉入りで、けっこうパンチがあるように見えますが、意外と大人しい感じです。

全粒粉入りが嫌な人は中太麺に交換も可能だそうです・・・。

ちなみに、お会計のときに、「どこの麺使っているんですか？」と尋ねたら・・・。

「東京のうちの会社から送ってもらってます！」という回答♪

ちゅ～ことで、都内からパッケージングで持ってきたラーメンみたいですね。

個人的にはドンブリだけ熱くって、スープがめっちゃぬるいのが気になりました。

電子レンジで温めるのは、全然否定しませんが、スープは面倒でも手鍋で温めた方が良いと思います。

でも、鮮烈なしびれるような辛さがあまりないので、穏やかなチャーシューです♪

山椒風的な仕上がりなんで、お子様でも楽しめそうですね。

そうそう、オープンしてまだ４日目ですが、人気Ｎｏ１サイドメニューはコレ！

唐揚げセット　・・・　+300円
※ライス付き